珍景-その3 枝変わりの花と二連のカブ

上のマーガレットは「枝変わり」と呼ばれる現象らしいです。
一輪の花の色が二色になっているのはちょっと珍しいですね。

きれいなピンクなので、増やせると嬉しい。
それには挿し木です。

3輪が1本の枝から出ているので、挿し木用の枝は1本しかないのです。
失敗したら後が無い。

タネではどうか？
マーガレットは種から増やすのは素人には難題のようです。
そういえば、こぼれた種から自生しているのは見ないです。

でも、このまま消滅させるのは惜しい。

こちらはラディッシュ。

抜いてみたら二階建てです。

一つの種でこうなったのか、二つの種からできたのか？

下のカブの茎葉はどこに行っちゃったのでしょう。

味に変わりはありませんでした。

いえ、ちょっと徳をした味でした。

瑞々しい赤を、欲しい時に欲しいだけ


夏物の後に畑が空いてしまったので、できてもできなくてもいいか、なんていい加減な気持で種を蒔いておいたのが、立派に実りました。

ラディッシュは今まで春のものと決めていて、この時期には経験が無く、いいものができるって思っていなかったので思いがけない収穫です。
幼苗の頃虫害もでましたが、あまり構ってもやらずに生長してくれました。

おつまみとして、サラダの色添えとして、少しの量で大事な役割をしてくれます。
今週末のお客様用に、ちょっときどった一品ができる・・・かな？

買ってきていつまでも冷蔵庫で出番を待っていなくても、欲しい時に欲しいだけ、新鮮なものが使えるって最高です。

これが田舎暮らしの醍醐味って言うのでしょうか。

種まきは10月8日。
覚えておかなくちゃ。

ラディッシュの酢漬け

誰にでも作れるらしいラディッシュらしいけれど、しばらく食卓を楽しませてくれました。

まだ2～3回分は残っていたのですが、裂けたり、表面が黒くなってきて、このままでは食べられなくなりそうだったので、全部抜き取りました。

そして甘酢漬けに。

2～3時間塩で〆て、出た水を捨てて、甘酢に1日漬け込む。
これだけのことで、とっても美味しい一品ができました。

おつまみにも、おやつにもgood!です。

次の種をまた蒔いておきました。もっと早く蒔くとよかった。