メキャベツの収穫

種を蒔いたのは、なんと！去年の7月7日でした。
秋の終わり頃からぐんぐんと生長し、ようやく収穫できるようになりました。

小さな球が茎に行儀よく並ぶ性質が珍しくて、「作ってみた」のです。
頂上にも出来損ないのキャベツみたいなものができました。
（これも食べられるかな？）

どうなっちゃったのかと思うほど時間がかかる野菜です。

夏場には虫害がひどく、一時は収穫をあきらめた時期もありました。
虫の活動が治まると勢いが復活し、それらしい格好になってきました。

子キャベツは茎にしっかりとしがみついていて、力いっぱいねじり取るようにして収穫します。
数えませんでしたが1本で60個くらいは着いていたでしょうか。
しっかり巻いていて、触るとカチカチです。

普通のキャベツやブロッコリーほどには面積は取らないので、狭い場所でも沢山収穫できます。

さて、かつて食べた記憶がないので、どう調理してよいものやら・・

茹でたり、炒めたり（一旦茹でてから）、煮たりと試しました。
葉菜だからと火の通し加減を弱くすると、固くて美味しくありません。

変色するくらい良く火を通す必要がありました。
もしかしたら、生長し過ぎかも知れません。
もう少し早くに取っていたら、もっと柔らかく食べられたのかもしれないのですが。

今日は他の野菜にも手伝ってもらって、スープにしました。
半分にカットし、且つ長時間（ストーブを使ってですが）煮ました。
これは、大きなキャベツほどの甘さは無いように思いましたが、それなりに
美味しくいただけました。

初めて栽培のメキャベツ・・下葉を取る

8月半ばに定植したメキャベツがなかなか出来てこない。
栽培は初めてなので、いつどうするのか全くわからず、ひたすら見守っていました。

いろんな殺虫剤を撒きましたが虫の勢いが収まらず、葉は穴だらけ。
半ば諦めの境地でいました。

それでも、下のほうに小さなキャベツがいっぱい。

ちっとも巻いてこないと思っていたのですが、下の葉を取り除いてやるといいとわかり、まだ青々としていたのですがある程度まで葉を取りました。
そしたら、こんな風になって

格好になっているではないですか。
他人の写真で見るのはこういう状態です。

メキャベツがついている部分の丈は凡そ20ｃｍ。
本来はもっと高くなるようなので、いい出来具合とは言えないでしょう。

売られているキャベツはもっと大きく、色はもっと浅い。
色の違いは品種もあるので、収穫はもう少し待ってみましょう。

下のほうから順次収穫していくと、けっこう長期に亘って楽しめるようです。
ちょっとルンルン♪

思うようにならないメキャベツ

期待していたメキャベツは、どうやら収穫できそうにありません。残念。

時間的にはそろそろ収穫期なのに、脇の芽は全然巻いてくれません。
みんな清々と広がって陽を浴びています。

それに2～3日前から急に穴だらけになりました。

先日の雨の後、急に虫害が進行。
雨と関係があるのかどうかは知りません。

今朝、ちょっと葉をしらべただけでこんなのが6匹も7匹も・・

ちょっと刺激すると頭を持ち上げて、7の字のような格好になるので、ほぼ間違いなくウワバのようです。
何匹も潰しましたが、うっかり取り逃がしたものも・・

昨日夕方に薬剤散布をしているのです。
オルトラン水和剤ですけど、全く効果が無い。
薬剤が合っていないのかな？

オルトラン水和剤は抗体ができるほど多用していないのですが。

メキャベツ成長中

7/17に種をポットに蒔いて、およそ1か月後に定植しそれからだいたい3週間。
今こんな様子です。
今のところ虫の害もなく、順調。

栽培は初めてのメキャベツ（子持ちカンラン）。
直径2,3センチの、ふつうのキャベツには無いほろ苦さがおいしいキャベツです。

作ってみたいと常々思っていましたが、ようやく実現。

葉の形がおたまのようで、ヘェーです。
上手く生育していけば、伸びた茎にキャベツがいっぱいくっついてくるんです。

収穫は11月～12月の予定。
スープにしたり、お鍋に入れたり・・楽しみです。