ジャガイモの収穫

7月2日にジャガイモの収穫をしました。

4月7日に10ｋｇの種芋を植えておよそ3ヶ月。
たった3ヶ月で食べられるようになるって、すごいと思います。

4月になってから買った種いもです。
その時のホームセンターにはこれしか残っていなかった「トカチコガネ」。
残り物だったので半値でした。

赤土で荒れ放題のカチカチの畑を、草を抜きながら簡単に耕し、ついでに化成肥料と木灰をすき込んで、種芋を1/2にカットして植えました。

その後は、一月後にたくさん出すぎた芽を欠いただけです。

収穫量はおよそ50ｋｇでした。
プロから見たら、これじゃ半分だと笑われるでしょう。
それでも、この畑でこんな作り方で、よくこれだけできたものと私たちにとっては満足なのです。

食味は・・・十分です。
フライドポテトはもちろん、サラダもＯＫ、味噌汁の実にしても美味しくいただけました。

新ジャガなのでどうしてもさっぱりとした食味になるのは、どんな品種でも同様ですが、これは食感がねっとりしているせいか、新ものでももの足りなさがありません。
何だか得をした気分です。

市販品は今は高値で、11ｋｇあたり400円くらいです。
これで計算すれば全部で2万円。
大助かりです。

この後、気温とゴキブリとからどう守って、いつまで保存できるかが課題です。