ラディッシュの酢漬け

誰にでも作れるらしいラディッシュらしいけれど、しばらく食卓を楽しませてくれました。

まだ2～3回分は残っていたのですが、裂けたり、表面が黒くなってきて、このままでは食べられなくなりそうだったので、全部抜き取りました。

そして甘酢漬けに。

2～3時間塩で〆て、出た水を捨てて、甘酢に1日漬け込む。
これだけのことで、とっても美味しい一品ができました。

おつまみにも、おやつにもgood!です。

次の種をまた蒔いておきました。もっと早く蒔くとよかった。