ブロッコリーの花 これも食べる？

ブロッコリーの花を見ることが出来る人ってあまりないのでは？
これがそれです。

こんな風に咲きます。

この花全部脇芽です。
枝が地際から6～7本も出ていました。

1本立ちになるブロッコリーの筈なんですが、初めから脇枝がいっぱい出て、花蕾も沢山できてとても多収でした。
どこかで何かが間違っちゃったのでは、と思いますが、長い間沢山収穫できてトクした気分です。


まだポチポチとツボミもあるので、食べられないだろうかと切って茹でてみました。
硬くなくなるまで茹でると、さすがに色は飛んでしまいました。

柔らかそうな茎も食べられました。
外皮を剥くのがなんともシンキ臭く、もう止めます。

今年の作付けは・・
なんとなくまだ決めかねています。