戸田湾のゴマサバ 新鮮すぎて・・

久しぶりに魚らしい魚の刺身を口にすることができました。
昨日の夕食です。

釣り上げてから3時間後のゴマサバとアオアジ（マルアジ）です。

アオアジは美味しかった、マアジならもっと良かったけどね（ゴメン）。
ゴマサバは・・鮮度が良すぎて、味が感じられなかったです。

ゴマサバはひと口大に切ってお皿に乗せてから身が縮み、まるで「洗い」のようでした。
腹身の部分など、コリコリでなくゴリゴリとした食感。

でもやはり美味しかった。
サバを生で食べることができるのは誰にでも、どこででもできることじゃないのです。
海の傍に住んで、家族が釣ってくるという条件がないとだめです。

不便な片田舎に住むことのご利益・・ですね。

朝6時から午後4時まで、陽に照られながら船上で頑張った半漁クンの根性の味（汗の味？）でした。

調理と盛り付けはうちの漁師の作、写真も。
これが上手にできるようなら、人生は別の道を歩いているなぁ、と。