干し大根の完成

畑でできた大根を、縦に四つ切して、１月中頃から陰干しにしていました。

２ヶ月経った今、こんな具合に成りました。

触るとフニャフニャしています。
カチカチになることを予想していたのですが・・


行ったり来たりはあるものの、気温はどんどん上がってきています。
乾季（寒期）が終わり、温度と湿気が増してきました。

もう「干しもの」は、これ以上にはなりそうにありません。

それに今日は夕方から大荒れとの予報。
今は湿気の混じった暖かな南風が吹いています。

横殴りの雨で、ここまで乾いた大根をまた濡らしてしまいそうです。

完成、ということにしましょう。

カビの発生と消費との競争になりそうですが。